2011年8月27日土曜日

8月27日例会「そばつゆづくり(出汁編)」

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今日の蕎麦は凄い!弾力があって、全然切れてない!どうして?粉のせい?

本日は、更科蕎麦、あらためいつもの蕎麦。

  • 鰹のタタキ(かんずり醤油)
  • 金時草のポン酢
  • 季節の天ぷら盛り合わせ
  • 特製そばつゆ(小濁窯の焼き締め)

ごちそうさまでした!

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